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조합원이 직접 재배한 100% 국내산 콩을 황새마을만의 발효기법을 활용하여 만든 전통 재래식 청국장
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황새마을은 오랜 연구 끝에 온도, 습도, 부가적인 조건까지 터득해내어 좋은메주, 맛 좋은 고추장을 만들 수 있게 되었습니다.
좋은 품질의 콩을 최적의 시간으로 발효 후 즉시 냉각과정을 통해 수분과 잡내를 제거하는 황새마을만의 발효기법으로
특유의 냄새를 없애고 풍미 가득하게 제조하여 냄새에 예민하시거나 청국장을 처음 접하시는 분들도 드시기 편하게 만들었습니다.
가족이 여름에는 된장 가을겨울은 청국장만 있으면 반찬 여러가지 없어도 되는 집입니다 청국장 한번 으깨서 보내주셔서 번거롭게 으깰필요 없어서 좋네요 으깨서 끊여서 국물이 잘우러나 좋거든요 암튼 맛있습니다 저는 손두부랑 들기름 같이 꾸러미같이 구입햇는데 다 맘에 듭니다
맛있게 드셨다니 너무 행복하네요! 앞으로 꾸준히 소비자를 위해 연구하고 더욱 맛있는 제품으로 보답하기 위해 노력하겠습니다 좋은하루 되십시오♡
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의성장날과 함께 성장할 업체분들을 기다립니다.